ISO 22000: 2018 – ianeirameletitiki.gr: Haccp, ISO, πιστοποίηση, μελέτη, σύστημα https://www.ianeirameletitiki.gr Thu, 16 Mar 2023 05:49:08 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.12 https://www.ianeirameletitiki.gr/wp-content/uploads/2020/09/cropped-favicon-32x32.png ISO 22000: 2018 – ianeirameletitiki.gr: Haccp, ISO, πιστοποίηση, μελέτη, σύστημα https://www.ianeirameletitiki.gr 32 32 Προσέγγιση Συστήματος Διαχείρισης ISO 22000: 2018 – Ιάνειρα Μελετητική https://www.ianeirameletitiki.gr/blog/proseggisi/ Thu, 16 Mar 2023 05:46:21 +0000 https://www.ianeirameletitiki.gr/?p=1237 Προσέγγιση Συστήματος Διαχείρισης ISO 22000: 2018 – Ιάνειρα Μελετητική Διαβάστε Περισσότερα »

]]> ISO 22000: 2018                                         

 

Η προσέγγισή μας κατά την σύνταξη του Συστήματος ISO 22000: 2018, παρουσιάζει ως γνώμονα εκτός από την κάλυψη των απαιτήσεων του αντίστοιχου προτύπου τις εξής πρόσθετες παραμέτρους:

  • Σε περίπτωση που η επιχείρηση μελλοντικά επιθυμήσει να πιστοποιηθεί και με άλλο πρότυπο ISO να είναι συμβατή η δομή των δύο προτύπων για σε μεγάλο βαθμό κοινή τήρηση των προτύπων προς διευκόλυνση των ενδιαφερομένων μερών. (ΥΔΑΤ, Αν. Δυναμικού, Φορέα Πιστοποίησης και Συμβούλων).
  • Το Σύστημα να είναι ακόλουθο της δομής των κεφαλαίων του προτύπου προς διευκόλυνση του Εξωτερικού Επιθεωρητή, του ΥΔΑΤ και λοιπών ενδιαφερόμενων μερών. Θεωρούμε πολύ σημαντικό να γνωρίζει κάποιος μια καθαρή, απλή δομή.
  • Να διευκολύνει την επιχείρηση στην προφύλαξη της παραγωγής της από τυχόν σκόπιμες κακόβουλες ενέργειες με όσο το δυνατόν χαμηλότερο κόστος για την επιχείρηση. Έχει γίνει προσπάθεια μέσω συγκεκριμένων διαδικασιών, παραρτημάτων και τήρησης εντύπων να προστατεύεται σε ένα βαθμό με προληπτικές ενέργειες η γραμμή παραγωγής της επιχείρησης βάση αυτών που αναφέρονται στο Risk Management, στην Αντιμετώπιση Έκτακτων Αναγκών και στο Food Defense.
  • Να διευκολύνει το δυνατόν περισσότερο, τις εργατοώρες αφιέρωσης του Ανθρώπινου Δυναμικού και του ΥΔΑΤ. Είναι σχεδιασμένο έτσι που μπορούν να υπάρχουν κάποια έντυπα τα οποία εξυπηρετούν ταυτόχρονα ως κοινή τεκμηρίωση της αντίστοιχης Διεργασίας στην οποία ανήκουν αλλά και των υπολοίπων Παραρτημάτων είτε αφορούν την Ανάλυση Haccp, είτε το Risk Management ή της αντίστοιχης περίπτωσης Αναγνώρισης Έκτακτων Αναγκών και Food Defense
  • Να είναι προσεγμένο, εύκολο και πλήρες, αποτελώντας ένα εργαλείο για την επιχείρηση.
  • Σε πολλά σημεία είναι επεξηγηματικό σε κοντινές έννοιες ώστε να υπάρχει κατανόηση του.
  • Κατά την παράδοση του Συστήματος και εντός της τιμής, παρέχουμε στον ΥΔΑΤ, Εσωτερική εκπαίδευση σχετικά με την Δομή και της ανάγκες τήρησης του παραδιδόμενου Συστήματος ΣΔΑΤ, ώστε από την πλευρά μας αναφορικά με την κατανόηση του Συστήματος, να είναι σε θέση να μπορεί να επιτυγχάνει Εσωτερική Επιθεώρηση του ΣΔΑΤ. Παράλληλα παρέχουμε και ένα σύστημα “Εισερχομένων” Εσωτερικής επιθεώρησης ISO 22000: 2018 και βοήθεια στον ΥΔΑΤ στον τρόπο γραφής των εξερχομένων.

Πηγή: Ιάνειρα Μελετητική

]]>